사랑엄마의 음식이야기

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음식 이야기/육류 2011.01.20 06:53 by 사랑맘 Houstoun



울사랑이는 소문난 편식장이라서 안먹는게 너무나 많아요.

그 중에 특별히 생선을 전혀 입에 대지않는데 무슨 연유에서인지 북어국은 먹는답니다.

그래서 사랑네는 항상 북어포를 비치해두고 있지요.

사랑엄마가 사랑이를 위해서 끓인 북어국(황태국) 은 너무나 간단하고 심플해서 왕초보도 끓일 수 있을거예요~




사랑엄마가 끓이는 초간단 북어국은 이렇게 만들었습니다~

재료는: 
북어채 한 줌, 무우 작은 것 1개, 두부 반모, 다진 마늘 1 큰술, 참기름 1큰술 반, 계란 2개, 다진 파 조금, 소금과 후추 조금, 멸치육수 12 컵


냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 북어채를 넣고 볶아 줍니다~


북어채가 갈색이 나게 볶아지고 마늘의 향이 나면 준비한 멸치육수 (없으면 물) 12컵을 붓고 무우를 넣은 후 끓입니다~


국을 끓이다 보면 기름과 거품이 뜹니다.   거품과 기름을 걷어내주시고 약 10분 정도 끓여줍니다.  
국이 끓어 무우가 익었다 싶으면 두부를 넣어주고 한 소끔 더 끓인 후 소금과 후추를 넣어 식성에 맞게 간을 맞춥니다.
간이 맞쳐졌으면 계란을 휘리릭 풀어줍니다~  (사랑이는 계란도 잘 안먹어서 국에 풀어서 줘야 먹는답니다)
울사랑이는 안익힌 야채를 절대 안먹기 때문에 파도 넣고 끓였는데 다진 파는 먹기 직전 그릇에 바로 뿌려서 드시면 됩니다~


정말 간단하게 북어국이 끓여졌지요~







추운날 시원한 북어국 한 그릇 어떠세요?










오늘도 즐거운 하루 되세요~















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  1. Favicon of http://shincne.tistory.com BlogIcon 칼촌댁  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희집 아이들도 북어국을 무척 좋아한답니다.
    한국에서 공수해온 북어가 가득해서 종종 끓여먹는데, 다음에 사랑맘님 레시피로 한번 끓여봐야 겠어요.ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다. 좋은 하루되세요.

    2011.01.20 06:53 신고
  2. Favicon of http://kingo.tistory.com BlogIcon 하늘엔별  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 국 끓일 거 없으면 주로 북어국을 끓입니다.
    북어와 계란만 있으면 땡이지요. ㅎㅎㅎ

    2011.01.20 06:59 신고
  3. Favicon of http://blog.daum.net/l94102014 BlogIcon 대빵  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사랑이가 편식을 하는군요.
    사랑아
    골고루 먹어야 건강해진단다.
    가리지 말고 맘이 해주시는 거 다 잘 먹어야 해!!

    2011.01.20 07:10 신고
  4. Favicon of http://1evergreen.tistory.com BlogIcon ♣에버그린♣  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    북어국 제가 지금 필요합니다.

    아 술이 덜깨서요~ ㅋ

    2011.01.20 07:30 신고
  5. Favicon of http://myeurope.tistory.com BlogIcon merongrong  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어보여요~~~

    계란 풀은 국물이 너무 고소할거 같아요

    사랑맘님의 아드님은 벌써부터 입맛이 고급이군요^^

    2011.01.20 08:45 신고
  6. Favicon of http://rityn.tistory.com BlogIcon 리틴  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오예~ 오늘도 제가 도전할 수 있는 요리라서 너무 기뻐요 ㅎㅎㅎ
    북어국 도전해보겠습니다 +_+

    2011.01.20 09:03 신고
  7. Favicon of http://easygoing39.tistory.com BlogIcon 카타리나^^  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와...정말 간단하네요
    근데 전 왜 제목을 4살짜리 아들이 끓인으로 봤는지..
    그래서 오호 애기도 끓일수 있는거라면 나도? 라는 생각을 ㅡㅡ;;

    2011.01.20 09:18 신고
  8. Favicon of http://slds2.tistory.com BlogIcon ★입질의 추억★  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 북어국은 자주 끓이는데 그나마 난이도가 쉽더라구요~^^
    많은 분들에게 요리의 희망을 주는 포스팅입니다.
    기분좋은 하루 되세요^^

    2011.01.20 09:52 신고
  9. Favicon of http://nextgoal.tistory.com BlogIcon 티비의 세상구경  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헙.. 오늘 제가 먹은건 북어국이 아니였어요 ㅠㅋ
    너무 비교 되는데요 ^^;;;;;;

    2011.01.20 09:56 신고
  10. Favicon of http://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 이즈 군  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ^^ 북어국 맛있겠네요..
    시원한 국물맛이 입안에 도는것 같습니다. ㅎ

    2011.01.20 10:05 신고
  11. Favicon of http://dogguli.net BlogIcon 도꾸리  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하루는 아직 북어국을 못먹더군요.
    아무래도 씹는 질감이 조금 이상해서 그런 것 같아요.
    사랑이처럼 언젠가 북어국을 먹게될 그날을 기다려봅니다~~

    아자아자~

    2011.01.20 10:05 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      사랑이도 첨에는 가위로 아주 잘게 썰어서
      주었어요~
      그러다 지금은 아주 오래 푸욱 끓여서 주면
      많이 부드러워서 그런지 잘먹어요~
      하루도 금방 먹게 될거예요~

      2011.01.20 16:07 신고
  12. Favicon of http://yisunmin.tistory.com BlogIcon 선민아빠  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    왕초보가 끓이면 저런 고운색의 북어국은 안나올것 같은데요~~~ 사랑이가 그래도 북어국을 잘먹으니 다행이네요~

    2011.01.20 10:05 신고
  13. Favicon of http://boksuni.tistory.com BlogIcon 복돌이^^  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~ 4살인데 벌써 잘먹나 봐요...
    저희 아이들은 북어국은 유치원에나 가고(6살쯤)나서 먹던데요..ㅎㅎ
    것보다, 어제 일잔도 안했는데..왜케 북어국이 땡기죠...ㅎㅎㅎ ㅋㅋ

    행복한 하루 되세요~

    2011.01.20 10:23 신고
  14. Favicon of http://vlife.kr BlogIcon 부지깽이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 님과 제가 오늘 feel이 통한 건가요? 금방 북어 국수 발행하고 오는 길입니다. ^^

    우리 한 그릇씩 바꿔 먹어요. ㅎㅎ

    2011.01.20 11:08 신고
  15. Favicon of http://kindergartenteacher.tistory.com BlogIcon 이류(怡瀏)  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 북어국이 제일 싫은데 그 향기가 여기까지 오는것 같습니다 ㅠㅠ
    사랑맘님이 만든 음식이 싫다는건 아니랍니다 ^^;
    오늘도 행복한 하루 되세요!!

    2011.01.20 11:22 신고
  16. 조단엄마  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리 조단 제니도 국을 좋아해요
    저는 마땅히 먹을 것이 없을때 젤 편하게 끓이는게 국인것 같아요
    담에 장에 갈때 북어 사다가 끓여 주면 잘 먹을것 같네요^^

    오늘은 시각 장애인 손녀를 가진 할머니를 만났어요
    아이는 행복하고 점자도 잘 읽으며 일반 레귤러 스쿨에 다니고
    축구 까지 잘 한다고 하더라구요

    첨에 그 사실을 알았을 때의 엄마의 절망을 생각하고 또 울었지요
    하지만 오히려 아이가 더 잘하고 있다니
    많은 위안이 되더라구요

    사랑이 조단도 잘 할꺼에요
    그래서 더 많은 사랑을 전하는 사람이 될꺼에요 그쵸?^^

    2011.01.20 12:12 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      와! 시각 장애인인데도 축구를 하나보네요~
      미국의 장애인들은 참 대단하다는 생각이 들어요~

      울지말아요~
      감동의 눈물은 괜찮지만 안타까와 우는 눈물은 이제 그만
      이예요~
      우리 아이들 너무나 건강하고 사랑스럽게 자신들의
      페이스에 맞춰서 잘 자라주고 있잖아요~

      맞아요~
      조단도 사랑이도 앞으로 정말 잘할거예요~
      많은 사람들에게 사랑과 희망을 주는 그런 아이들로
      자라나 줄거예요~

      2011.01.20 17:44 신고
  17. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    북어국은 해장할때 마시면 속이 좌악 풀어져 너무 좋더라구요..

    2011.01.20 12:56 신고
  18. Favicon of http://kknn.tistory.com BlogIcon 쿠네  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아니 아가가 북어국을 잘먹는다니 ㅎㅎ
    웬지 신기하네요 아기는 행복하겠어요..//
    좋은하루되세요 ^^

    2011.01.20 21:55 신고
  19. Favicon of http://hanee1977.tistory.com BlogIcon 직딩H  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    술 한잔 한 담날에 딱 생각나는 게 북어국인데~
    근데 술 안 마시는 사랑이도 좋아하는 걸 보니
    I think~ there's something about 북어국??? ^^

    2011.02.05 17:19 신고
  20. Favicon of http://cafe.daum.net/C-art BlogIcon 씨아트수성상인지사장님  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아~사랑어머님 오늘은 저도 동치미 한번 만들어야 겟네요..당췌 오른 물가탓에 뭘 해먹질 못해서..--;;(사실 물가 핑계로 주방일을 차일피일 미루는 게으른 주부예요..ㅠㅠ..)아무튼 쉽지만 맛있게 한단 보장은 없는 제솜씨로 뭔가를 만들수 있도록 의욕을 불어너어주시는군요..감사해요^^동기부여^^

    2011.05.09 14:37 신고

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