사랑엄마의 음식이야기

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음식 이야기/육류 2010.11.13 07:14 by 사랑맘 Houstoun


울사랑이는 여러분도 아시다시피 유난히 안먹는게 많아요~
야채나 생선은 절대로 안먹으려고 하지요.

그런데 고기종류와 밥 그리고 면종류라면 또 넘 좋아하는 아이랍니다.
이틀 전에 사랑하는 분들과의 모임에서 호스트하신 분이 돼지불고기를
준배해 두셨는데 매운것을 아직 못 먹는 사랑이가 게눈 감추듯이 넘 잘먹지 않겠어요.

그래서 사랑이를 위해서 고기를 좀 만들어야 겠다생각을 하고 이것저것 과일을
넣은 소스로 돼지갈비 찜을 만들었답니다.

여러분들 우리집 과일스무디 아시죠?
요즈음은 날씨가 쌀쌀해져서 여름처럼 매일 만들지를 않았는데
오늘은 돼지갈비소스를 만들려고 과일스무디도 덕분에 만들었답니다.

이거저것 여러가지 과일을 넣은 스무디를 만들어 남편과 사랑이에게
마시라고 주고 믹서에 남아있는 스무디에다 사과 한 개 그리고 파인애플을 조금 더
넣고 나머지 갖은 양념을 넣은 후 휘리릭 갈아서 양념을 만들었지요.

그렇게해서 만들어진 돼지갈비 찜이라 향도좋고 풍미도 있고 부드럽고
고소해서 울사랑이와 남편이 순식간에 바닥을 보려고 하더군요. ^^


저는 갈비를 맵지않게 만들었는데 아래 비바리님과 그린레이크님의 또 다른 돼지갈비
레시피가 있으니 참고 하시기 바랍니다. ^^


비바리님의 제주 흑돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 비법  http://vibary.tistory.com/1237
그린레이크님의 3살먹은 울 막둥이도 좋아하는 달콤한 돼지갈비 찜 http://blog.daum.net/prinmoth/1921648






저는 고기보다도 감자를 더 좋아해서 감자와 당근을 잔뜩 넣었지요. ^^




찜이 너무나 부드럽게 되어서 살이 뼈에서 그냥 훌훌 벗겨진답니다~~








포토를 위한 시식 샷입니다~~




입안에 들어가면 그냥 살살 녹는답니다. ^^








자~ 재료와 레시피를 보시려면 아래 더보기를 클릭하시면 됩니다.
Click to see the recipe~~

더보기














헉~ 이 사진들 색깔이 왜 이렇게 보이죠???
예약 포스팅 해놓고 잠깐 남편 컴으로 잠깐 들어와서 보니
모두 불바다예요~~~ㅠㅠㅠ
제 남편이 쓰는 삼성 HD 모니터에서는 모든 사진들이 버얼겋게
보이는데 이웃님들 컴에서도 그리 보이나요?
여러분 모니터에 보이는 사진 색감을 알려주세요~~~
부탁드립니다.







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    갈비찜은 돼지냄새를 잡는게 최고 중요하던데.
    과일로 잡으셨군요. 굿 아이디어!
    사랑이한테도 좋고, 맛도 좋고.
    역쉬! 쵝오...

    2010.11.13 08:42 신고
  3. Favicon of http://unalpha.tistory.com BlogIcon 언알파  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안어울릴 것 같은데 은근 잘어울리는 조합이네요^^ 맛있어보여요!

    2010.11.13 09:12 신고
  4. Favicon of http://slds2.tistory.com BlogIcon ★입질의 추억★  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저렇게 레시피를 위해 양념그릇에 다 옮겨놓고 찍은 정성...요리프로그램에서 봤던 장면 같습니다 ^^
    정성 가득한 갈비로 입맛 다시고 가요. 참..색감엔 별 문제가 없어 보입니다.
    색감에 민감한 제가 말한거니 괜찮습니다 ^^

    2010.11.13 10:09 신고
  5. Favicon of http://1evergreen.tistory.com BlogIcon ♣에버그린♣  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진 잘나오는데요^^

    2010.11.13 10:10 신고
  6. Favicon of http://blog.daum.net/99kathy BlogIcon 시카  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진 때까리 아주 좋은데요..
    돼지갈비 때까리도 반지르르
    저절로 아~입벌리고 앉았다 밥하러 갑니다..ㅋㅋㅋㅋ

    2010.11.13 13:00 신고
  7. 제니엄마  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 워낙 둔해서 ..색 좋아요
    우리집이랑 똑같아요 여기선 반찬개념이 없으니 매일 일품요리이고
    애들은 어른음식 잘 안먹으니 매일 국이에요 주로 된장국 우선 거기에는 멸치 다시마 버섯 무 있는거
    다 넣을 수 있으니..
    한번은시금치 된장국 한번은 일본 된장국 소고기무국 이러니 야채 먹을 기회가 별로 없어서 애들한테 미안하고
    그래도 제니는 샐러드를 잘먹어서 다행인네 조단은 기다리는 중이에요
    사랑이랑 조단이 야채를 잘 먹을 수 있는 방법을 연구 해야겠어요
    즐거운 주말 보내세요

    2010.11.13 14:19 신고
  8. Favicon of http://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이건 저도 바닥을 보이면서 먹을 수 있을거 같은데요? ^^

    2010.11.13 14:31 신고
  9. Favicon of http://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    왜 이렇게 맛있는 음식들이 많이 보이나요^^;
    좀 전에 비바리님 블로그에서 요리봤거든요
    암튼 저도 맛있는 보쌈 먹으러 가야 겠어요^^

    2010.11.13 17:19 신고
  10.  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2010.11.13 17:29
  11. Favicon of http://blog.tweetpon.com BlogIcon 소울리안  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양념이 너무 맛있겠는걸요??
    꼴깍 하고 갑니다 ㅠㅠ

    2010.11.13 17:43 신고
  12. Favicon of http://www.cyworld.com/pjsjjanglove BlogIcon 영심이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 돼지 갈비 오랜만에 봐요 ㅎㅎ
    좋아하긴 하는데 이상하게 잘 안 해먹게 되더라구요...

    나중에 하게 되면 레서피 가져갈게요 ㅎㅎ

    그리고 사진 괜찮은데요..?
    밤에 찍은 것 같은 느낌이 나지만... 벌겋거나 그러진 않아요^^

    2010.11.13 19:08 신고
  13. Favicon of http://hanee1977.tistory.com BlogIcon 직딩H  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    설명만 들어도 향이 정말 좋을 것 같아요~
    요즘 고기를 좀 오래 참았더니 많이 땡기는 걸요~~ ^^
    배가 슬슬 고파오는 이 밤에 잘 ㅜㅡ;;)/ 잘 보고 갑니다.

    안방에서는 한결이 울고 하랑이는 안아 달라고 있네요~
    엄마는 하랑이보고 비키라고 그러네요...

    제가 가봐야 겠습니다 ㅎㅎ

    2010.11.13 21:13 신고
  14. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그렇지 않아도 점심에 LA갈비 먹었어요,, 어머님이 기력이 없으신 것 같아서,.,. 어머님이 또 생각나게 하시네요

    2010.11.13 21:40 신고
  15. Favicon of http://sooandjoshua.tistory.com BlogIcon 출가녀  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진 너무 맛있게 잘보이는걸요....ㅠㅠ 으앙
    다이어트 중이라 더 맛있게만 보이는것 같아요~ 에공~*
    사랑으로 만든 엄마의 요리 냠냠 맛나게 먹는 사랑이 모습 궁금해요~*^^*
    주말 잘보내시구 언제나 행복하셔요~*^^*

    2010.11.13 23:05 신고
  16. Favicon of http://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 이즈 군  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 딱 좋아하는 음식이에요 ^^
    자정 즈음 되는 시간인데 아.. 저를 자극 하고 있어요 ㅜㅜ

    2010.11.14 00:12 신고
  17. Favicon of http://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진 색감괜찮은데요. 모니터와 본체의 보든 접속단자를 다시 잘 점검해보시길 바랍니다. 혹은 특정 색 (빨간색) 으로 치우쳐져있을수도 있으니 칼리브레이션을.....


    전 소갈비보다 돼지갈비를 더 좋아한답니다. 너무 맛나보여요.

    2010.11.14 00:57 신고
  18. Favicon of http://keumkijong.tistory.com BlogIcon 일곱가지 이론  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갈비찜은 걍~ 손으로 쩝쩝거리며... ㅎㅎ

    2010.11.14 03:46 신고
  19. Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon 신럭키  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와, 저도 오늘 할머님이 갈비찜 해주셨는데, 요런 매콤한 느낌도 좋을 듯하군요 ㅋ
    색깔이 참좋아욧

    2010.11.14 04:28 신고
  20. Favicon of http://zepero.com BlogIcon 이야기캐는광부  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고향에 내려가서 오마니한테 해달라고 그래야 겠어요. 무지 배고픈 아침입니다.^^

    2010.11.14 09:04 신고
  21. Favicon of http://acrossway.tistory.com BlogIcon 나루스토리  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무지무지 맛있어 보여요.

    2010.11.15 07:19 신고

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