사랑엄마의 음식이야기

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음식 이야기/육류 2010.11.15 12:17 by 사랑맘 Houstoun




전 약 5년 정도를 필리핀에서 선교사로 지낸적이 있답니다.
필리핀 섬에서 살다보니 한국음식은 항상 귀하고 사먹거나
구하고 싶어도 구할 수 없는 것들이 있고 그랬죠.

그래서 몇 안되는 한인공동체와 선교사들이 만나면 고국에서 먹던
음식들을 생각하며 자급자족하곤 했답니다.
그 중에 제가 개발하고 만들어 한인들과 함께 즐기던 오향족발을 소개해드릴려고 합니다.

필리핀 가기 전까지는 족발을 직접 만들어 볼 생각도 해보질 않았는데
사먹을 수는 없고 먹고 싶다는 분들은 있고 그래서 한 번 도전을 해봤지요.

처음 족발을 만들기 위해 재래시장을 가서 족을 사던 생각이 지금도 생생합니다. ㅎ
징그러워서 만지지도 못할 것 같았던 족을 사다가 털도 밀고 깨끗이 씻기도 하고 ...

물론 제가 사는 이 곳에는 족발을 파는 장충동 족발도 있고 식품점에서도
만들어 파시는데 제가 만드는 족같지 않아서 지금도 제가 직접 만들어 먹지요.

이번에 족발을 포스팅하는 이유는 그 동안 제 오향족발을 드셔 보신 분들이
모두들 이구동성으로 어떻게 만드는지를 물으시기에
그 분들을 위해서 올리는 것이랍니다.
이제는 "제 블로그로 가시면 만드는 법이 있습니다." 라고 만 하면 되겠지요? ^^






양쪽끝과 한 중앙에 있는 애들은 오향족발이고 고 사이 사이에 있는 고기는 오향삼겹살입니다.




오향족발과 오향삼겹살을 같이 싸먹으려고 만든 보쌈속입니다.





이쪽 각도에서 보니 고기가 구분이 되시죠?





돼지고기는 새우젓과 드시는 것 아시죠?
저 옆에 김치는 보쌈속으로 만든 김치랍니다~!








왼쪽에 위에 보이는 아이는 막국수랍니다.
오향족발과 오향삼겹살을 싸드실 때 같이 드시면 맛이 한층 더하답니다.




자 한 입싸서 먹어볼까요?




된장까지 조금 넣고 이제 입으로 갑니다~~





ㅋㅋㅋ 울 사랑이가 한 살 조금 넘었을 때 모습입니다.
요 커다란 찜솥이 제가 오늘 포스팅한 족발을 요리한 솥입니다. ^^




재료와 만드는 법을 보시려면 더 보기를 클릭하시면 됩니다~

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  2. Favicon of http://blog.daum.net/99kathy BlogIcon 시카  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사랑이 귀여워라~~~~ㅎㅎㅎ

    맞아요..
    먹거리 귀한곳에 살다보니..저도 요리를 하게 된것 같아요..
    푸짐하니 맛나겠어요`~^^

    2010.11.15 15:14 신고
  3. Favicon of http://kingo.tistory.com BlogIcon KINGO  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    움냐...
    어재 삼겹살 먹고 왔는데 또 땡기네요. ^^

    2010.11.15 15:34 신고
  4. Favicon of http://blog.jaea.net BlogIcon 재아  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹음직 스러워 보입니다.~;;//

    2010.11.15 16:04 신고
  5. Favicon of http://rityn.tistory.com BlogIcon 리틴  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매번 굶주린배를 잡고 침만 질질 흘렸었는데 .. ㅠㅠㅠㅠ
    오늘은 배부른 상태에서 보는데.. 침이 질질 ㅠㅠ
    너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠ

    2010.11.15 17:17 신고
  6. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    족발의 향이 느껴지네요,, 역시 버무린 속과 함게 한잎을 ... 침이 절로 나네요

    2010.11.15 21:15 신고
  7. Favicon of http://www.cyworld.com/pjsjjanglove BlogIcon 영심이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꺅~~~~~~

    이거이거 보고 있는 것 자체가 고문이에요 ㅠㅠ
    세상에나 어쩜~~ ㅎㅎㅎㅎ

    와 진짜 오늘도 대박이에요~~~~~~

    마지막 사랑이 사진도... 진심 엄청 귀여워요 ㅎㅎㅎㅎ

    2010.11.15 22:03 신고
  8. Favicon of http://foodfafa.tistory.com BlogIcon 이츠하크(Yitzhak)  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어이쿠! 이런.
    이건 왠 족발벼락..... 언릉 냄새만 맡고 갑니다.
    더 이상 있다간...그.
    잘먹었습니다. 건강하시고 사랑아 맛있게 잘 먹고 아찌 간다.

    2010.11.15 23:57 신고
  9. Favicon of http://vivadaegu.tistory.com BlogIcon 후니훈의모험  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉...족발까지 집에서 만드시다니..
    정말 대단하십니다 +.+
    으흠 저 족발을 한점 먹어봐야 영천 서울족발과 비교를 할수있겠는데요 ^^
    고기도 도톰하니 맛있어 보이고
    거기에 삼겹살과 김치속까지...정말 제대로 한상 차리셨네요
    거기다 필리핀에서 선교도 하셨군요
    제가 아는 목사님 한분도 아직 필리핀에 계시지 싶은데..
    맛있는 족발 눈으로 잘먹고 갑니다 ^^

    2010.11.16 00:53 신고
  10. Favicon of http://shincne.tistory.com BlogIcon 칼촌댁  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오향 족발, 삼겹살은 제가 좋아하는 메뉴랍니다.
    주로 만드는 것은 남편이 하구요.ㅎㅎㅎ
    근데 어떻게 저렇게 가지런하게 잘 자르셨는지...감탄하고 갑니다.
    (사랑이 너무 귀엽네요. 솥안에 쏙~ ㅎㅎ)

    2010.11.16 02:44 신고
  11. 그린레이크  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사랑이 넘 귀여워요~~어쩜 아이들은 다 똑 같아요~~
    울 지민이도 저 찜 솥에 들어가 놀곤 했는데~~
    주방 기구는 아이들에게 좋은 장난감이기도해요~~
    오향족발~~저두 잘만들어 먹는 음식중 하나랍니다..
    집에서 만들어 더 맛난 음식이기도하죠~~
    이번주 장 보면서 살까..? 말까~? 망설였는데~~
    에구 들고 올껄 하고 후회 하는중이랍니다~
    정말 먹음직스럽게 잘 만드셨어요~~

    2010.11.16 11:31 신고
  12.  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2010.11.16 13:27
  13. Favicon of http://hanrace.tistory.com BlogIcon 꿈꾸던 시절을 찾아서  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제대로 고문을 하시는군요.ㅎㅎ
    이런 음식에 안 넘어갈 사람이 과연 있을까요?ㅋㅋ
    마지막 사랑이가 솥안에서 국자를 가지고 노는 모습이 정말 귀업네요.^____^

    2010.11.16 17:15 신고
  14. Favicon of http://killerich.com BlogIcon killerich  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 정말 색도 이쁘고 맛나 보입니다^^
    나중에 족발 생각나면..레시피보고 만들어 보겠습니다^^>

    2010.11.16 19:35 신고
  15. Favicon of http://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무도 정갈한 족발과 삼겹이군요. 레시피를 word파일로 남겨주시니 너무 좋은데요.

    2010.11.17 03:49 신고
  16. Favicon of http://vivid-vivid.tistory.com BlogIcon Desert Rose  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이상하게 제 블로그에서 사랑님의 블로그에 갈때 크러쉬가 자주 납니다.
    저는 사랑님을 굉장히 좋아하는데,이놈의 컴퓨터 들끼리 별로 좋아하는 사이가 아닌가 봅니다.

    선교사 일도 하셨군요.하나님의 사랑을 언제나 실천하며 사시는 군요.
    배워야겠습니다.!

    2010.11.17 15:30 신고
  17. Favicon of http://namaste202.tistory.com BlogIcon 无念自  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오향 족발 중국요리점가면 자주 시켜먹는데
    거기 나오는거 족발보다 더 맛있어 보여요 ^^;;;

    더 푸짐하구요 ^0^

    간만에 새벽에 들어와서 꼬르륵 거리다 갑니다 ^^;;;;;;;;;;

    2010.11.18 04:45 신고
  18. Favicon of http://sooandjoshua.tistory.com BlogIcon Soo  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오~ 선교사 생활을 하셨다니... 대단 하시네요~*^^*
    또한번 놀라게 하시네요~ 역쉬 뭔가 남다르다 했는데 역시...*
    저는 난라리 신자이기는 합니다만 항상 마음 속으로... 아시죠..? 헤헤헤
    독감 주사를 맞았더니 정신이 없고 몸살 난것 처럼 헤롱헤롱~@0@;;;
    족발에 삼겹살 쌈~ 요거 한입이면 힘이 날거 같은데...ㅠㅠ
    오늘도 복된하루 되시길 기도할께요~*^^*

    2010.11.18 14:26 신고
  19. Favicon of http://kindergartenteacher.tistory.com BlogIcon 이류(怡瀏)  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    족발에는 막국수가 빠져서 안되죠~ 와우 필리핀에서 선교사 생활을 하셨구나^^

    설마 저 잊어버리신건 아니시겠죠? 예비유치원선생님이라서 실습끝나고 다시 돌아왔습니다!!

    월요일부터 다시 꾸준한 포스팅 기대해주세요!! 주말 잘보내세요!!

    2010.11.20 14:31 신고
  20. Favicon of http://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 이제는 워드파일도 제공해 주시는군요!!!
    대단하네요
    필리핀에서 레촌은 드셔보셨나요? ^^
    겉은 바삭하고 안에는 살살 익어있는 그 맛이 그립네요 ^^

    2010.11.21 20:26 신고
  21. Favicon of http://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와와~~맛있겠어요`~~
    제주도가서 흑돼지 실컷 먹어야는뎁~~
    한번은 먹었답니다.
    저는 고향 다녀왔어요.
    잘 지내시지요?

    2010.11.22 11:03 신고

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