사랑엄마의 음식이야기

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음식 이야기/디저트 Dessert 2010.12.03 08:21 by 사랑맘 Houstoun


오십줄을 바라보는 제가 아마 제 때 결혼을 했더라면
지금쯤은 사위나 며느리를 보았든지 아니면 적어도 대학 다니는 아이가 있을텐데
이제 4살짜리 꼬맹이 엄마이다 보니 이제서야  학부형 노릇을 시작했답니다.ㅎ


며칠전에는 학교갔다 돌아온 사랑이 가방을 열어보니 아래 종이가 있었어요~



정확하게는 몰라도 아마 학부형 봉사자들이 모여서 과자나 빵 또는 쿠키같은 것은 구어서
학교 기금 마련을 위한 바자회를 하기위한 것 같더군요.

그래서 요즘은 아까 먹은 점심메뉴도 기억을 못할정도로 기억력이 흐려져서 저렇게 냉장고에
붙혀두고 가져가야 하는 날 쿠키를 구어야겠다 했더니 어제가 바로 그 날이었답니다.

그래서 매년 마다 제가 만드는 크리스마스 쿠키 중 가장 인기가 있는
"러시안 티케이크" 라고 불리우는 쿠키를 만들어 사랑이 학교에 가져갔답니다.




모찌가 아닙니다!!! ㅎ
Russian tea cake 이라는 쿠키입니다!





파우더 설탕 때문에 정말 겨울 쿠키 분위기가 나지요?



요건 초콜렛 컵케이크에 프로스팅을 발라 장식한 것입니다.





판매할 것이니까 예쁜 박스에 담아 봅니다~




누가 사갈지 참 궁금하네요~





자 그럼 러시안 티케이크라 불리우는 이 하얀 쿠키는 어찌 만드는지 한 번 볼까요?

먼저 어븐을 250도(화씨 400도) 예열 시켜주세요!





재료로 잘게 부순 너트가 필요해서 호두를 지퍼백에 담아서 이렇게 마구 두들겼습니다.ㅎ
재료로는 (부드러운) 버터 한 컵, 파우더 설탕 1/2 컵, 호두 1 컵, 바닐라 1 작은 술,
소금 1/4 작은 술 그리고 밀가루 2와 1/4 컵이 필요합니다.




말랑말랑 부드러운 버터에 파우다 설탕과 바닐라를 넣고 위 사진처럼 크림 상태로 석어줍니다.



버터 섞인 볼에 밀가루, 소금 그리고 너트를 집어넣고 잘 섞어 준 후 위 사진처럼 반죽을 합니다.



동지죽에 새알 들어가는 것 아시죠?
그런 새알마냥 저렇게 둥굴게 만들어 주는데 크기는 동지죽의 새알 보다는
조금 크게 하거나 더 크게 하셔도 됩니다.

저렇게 모양이 만들어지면 이제 250도로 예열된 어븐에 10-12분 정도 구워줍니다.
절대로 갈색이 되도록 구우시면 안됩니다~~~

다 구워졌으면 쿠키랙에다 잠시만 식혀줍니다~




잠시 식혀준 후 아직 온기가 있는 쿠키를 지퍼락에
파우더 설탕을 한 컵 정도 넣고 서너개씩 흔들어 설탕을 묻혀줍니다~





자 완성입니다~~










크리스마스 데코레이션을 한 컵케이크입니다.
먼저 컵케이크를 굽고 프로트팅을 바른 후 크리스마스 장식 슈가를 뿌려 준 것입니다~






요 아래에 있는 사진들은 보너스 사진들입니다.
제가 학교를 갔을 때 벌써 다른 학부형들이 가져온 빵이며 쿠키들이 있어서 찍었답니다~













제가 만든 러시안 티케이크에는 $5 이 붙어 있네요~ ^_^











미국아이들은 너트 종류에 알레르기가 있는 아이들이 있어서
이렇게 친절하게 너트종류는 들어가지 않은 딸기 설탕쿠키라고 메모를 남겨놨네요.










하! 요것도 제가 가져간 것인데 이것은 $2 ~~






































`





재미있게 보시고 눈요기 잘하셨나요?
모두들 행복한 12월 맞으시길 바랍니다~~










한국시간으로 오전 6시 30분에 포스팅을 했던 글인데 웬일인지
다음뷰에서 클릭해서 들어오면 잘못된 주소이거나 삭제된 글이라는 안내가 나오고
제 글이 없어져 버려서 정말 삭제를 하고 8시 30분쯤 다시 재 발행한 글입니다.
이미 추천을 해주셨던 분 죄송합니다~





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  2. Favicon of http://jaden.tistory.com BlogIcon 에젤  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    페북에서 친구가 되었는데..티스토리까지 운영하고 계실줄은 몰랐어요. 저희 가족은 올 여름부터 하나님께서 한국교회로 인도해주셔서 2년반의 윌로우 크릭 생활을 접었어요. 그래도 가끔 빌목사님이랑 슈님..그리고 새라도 보고싶고 그러네요. 시간나면 토요예배는 가려고 했는데..바쁘다보니 그것도 쉽지 않네요. 아무튼 이렇게 음식에 베테랑이신지 몰랐어요. 김주헌 목사님을 통해 알았어요. ^^ 반갑고요..저도 한동안 티스토리 열심히 했는데 요즘은 많이 못해요. 같이 이웃해요. ^^

    2010.12.03 09:45 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      아! 이렇게 블로그에서 만나게 될 줄은 몰랐네요. ^^
      정말 반가와요!
      저도 늘 바빠서 정신이 없다보니 여러가지 하고 싶은일 많이 못하고 살아요~~
      블로그에서 서로 자주 왕래하도록해요~~

      2010.12.04 10:41 신고
  3. Favicon of http://1evergreen.tistory.com BlogIcon ♣에버그린♣  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 그래서 글이 안보였군요~
    꼭 모찌떡 같아요~ 이쁘네요

    2010.12.03 09:51 신고
  4. Favicon of http://blog.daum.net/99kathy BlogIcon 시카  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 예쁘네요....^^

    2010.12.03 10:01 신고
  5. Favicon of http://yisunmin.tistory.com BlogIcon 선민아빠  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    기금마련 바자회를 위한 멋진 쿠키를 만드셨네요~~아무리 기금마련이지만 물건에 비해 가격이 넘 싼데요~~
    사진 잘 보이네요~~ 그런데 한가지, 메인에서는 아까 사진 X박스가 보여요 ㅎㅎㅎ

    2010.12.03 10:13 신고
  6. 제니엄마  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지난 일요일 코스트가서 얼린 도우 사왔어요 사랑맘님은 모르실듯 (필요성을 못 느끼므로)
    실온에 3시간 반 정도 나두니까 마구마구 부풀어 올라서 오븐에다 그냥 구우면 되는것이에요 으하하
    그리고 오늘 김밥 싸 먹었어요
    조단이랑 제니는 안먹어서 조단은 계란국에 밥 먹이고
    제니는 따뜻한 롤 좋아하니깐 그거라도 먹여야겠어요.
    동네아이들한테 한국어를 가르치는데 ''나는 빵을 싫어해요"라는
    문장이 나오자 "어떻게 빵을 싫어해요 그럼 뭘먹어요? 하길래
    우린 밥이 있단다 빵은 간식이란다 그쵸?^^
    그리고 벌써 며느리 사위는 심하셨어요 사랑맘님이 x날라리였으면 가능했을지도ㅡ..ㅡ

    2010.12.03 11:43 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      ㅎㅎㅎ 날라리? !!
      아니예요~ 날라리 아니었어도 울친정엄니 시집갔을 때 갔으면 그랬을껄요 ㅋㅋ
      저도 얼린도우 사고 케잌믹스로 케잌도 만들고 절반 이상
      준비된 재료들 사다가 한답니다!~
      제가 무슨 수퍼우먼이라고 맨날 from the scratch 에서 하겠어요. ^^
      전 늘 시간에 쫒기기 때문에 시간을 단축하는 요리법도 즐겨하고 그래요.
      제가 올려놓은 요리만이 전부가 아니랍니다. ㅎ
      때때로 상황에 맞쳐서 사는게 지혜라는 생각이 들어요.
      조단네는 오늘은 뭘 해드셨나요?

      2010.12.04 10:47 신고
  7. Favicon of http://shincne.tistory.com BlogIcon 칼촌댁  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정성이 가득담긴 쿠키라 더더욱 맛있을 것 같습니다.
    매번 느끼는 것이지만 너무 너무 솜씨가 좋으십니다.
    모양도 예쁘고...
    (앗...저는 얼핏 보기에 너무 젊어보이셔서 저보다 어리신 줄 알았다는...ㅋㅋ 언니셨군요. ^^)

    2010.12.03 11:44 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      ㅎ 그럼 언니라고 불러두돼요~~
      지금 보니까 저 위에 쓴글을 보면 또 내가 정말 한 50대 되는 여자로 알겠다는 생각이 들기도 하네요.
      사십대 후반이 아주 정확합니다~
      마음은 30대 초반이예요~~

      2010.12.04 10:52 신고
  8. Favicon of http://vlife.kr BlogIcon 부지깽이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제일 먼저 팔리지 않았을까요?
    간단해서 저도 만들 수 있을것 같아요.
    내일 작은 아이 간식 싸 가야 할 것 같은데, 훔쳐가도 돼지요? ^^

    2010.12.03 11:57 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      녜 부지깽이님~
      정말 쉬워서 아이들하고 만들어도 재미있어요~
      그리고 일단 고소한 맛이 너무 좋아서 한 번
      먹어보면 손이 자꾸 가게되는 쿠키예요~

      2010.12.04 10:53 신고
  9. Favicon of http://9oarahan.tistory.com BlogIcon 아하라한  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 너무 잘 나갈꺼 같은데요.
    저는 첨에 제일 위에 사진 보고 찹쌀모찌네 라고 생각을 퍼뜩했었답니다. ^^

    행복하고 따듯한 하루 보내세요...

    2010.12.03 12:14 신고
  10. Favicon of http://6sup.tistory.com BlogIcon 하랑사랑  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 곱고 이쁘네요.
    솜씨 좋으신 엄마 덕분에 사랑이가 아주 으쓱하겠어요 ^^
    제일 인기 짱일겁니다. 올해도 ^^

    내용이 너무 감각있고 말씀도 편하게 하셔서 제 또래신줄 알았어요.
    언니시네요. ^^
    항상 많이 배우고 감동도 많이 받곤 합니다.

    2010.12.03 13:15 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      고마와요~
      7080세대인데 마음은 아직도 한창이라 그럴까요?ㅎ
      감각이 있다는 말 아주 좋아요~
      글을 통해서 그런것이 전달이 되는걸 보면 정말 글이라는 매개체가 파워풀하긴 하나봐요~~
      블로그는 나이와 상관없이 국경을 넘어서 이렇게 친구가 되고 이웃이 되어서 서로 격려하고 아껴주고 관심을 가질 수 있어서 정말 좋은 것 같아요. ^^

      2010.12.04 12:11 신고
  11. Favicon of http://www.cyworld.com/pjsjjanglove BlogIcon 영심이  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗.. 저도 오늘 포스팅 한 스노우볼 쿠키랑 똑같은 것 같아요..^^
    러시안티케이크라고도 하는군요..?^^

    원래 사랑맘님 레서피처럼 버터가 들어가야 하는데 전 버터를 빼고 만들었거든요 ^^
    근데 이거 정말 호두가 들어가서 고소하고 바삭하고 정말 맛있잖아요..
    머핀도 크리스마스 분위기 제대로에요..~ 저도 가서 이것 저것 사고 싶은데.. 쩝 ㅡㅡ;;;

    2010.12.03 13:21 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      아! 오늘은 영심님 방에 가서 이것 저것 눈요기도 하고 맛도 보고 와야겠어여.
      그 동안 번역일은 하느라고 겨우겨우 포스팅만 하고 답글 달기도 바쁜 처지여서 블친님들 방문을 이틀째 전혀 못하고 있엇네요. ㅠㅠㅠ
      영심님 만드신 것은 다이어트에 좋겠어요.
      버터가 안들어 있으면 말이예요!! ^^

      2010.12.04 12:13 신고
  12. Favicon of http://netaquinas.tistory.com BlogIcon 화들짝  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아무리 봐도 모찌 같아 보이는데 쿠키라니..
    맛이 상당히 궁금합니다. ^^

    2010.12.03 13:22 신고
  13. Favicon of http://blog.jaea.net BlogIcon 재아  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대박입니다.^^;;

    언제 한번 따라 해볼 기회가 있겠죠~

    2010.12.03 13:30 신고
  14. Favicon of http://j9882075.tistory.com BlogIcon 검정땅콩  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 그리고 오늘 글과 사진을 읽을때 옆에서 내지르는 남편의 감탄사가 더
    커지는것 같아요.. 어쩜 이렇게 에쁘고 맛나게 만드셨는지 진심으로 부러울 뿐이네요~~
    잘 읽고 갑니다

    2010.12.03 23:22 신고
  15. Favicon of http://keumkijong.tistory.com BlogIcon 일곱가지 이론  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쿠키가 꼭 찹살떡 같네요....

    2010.12.04 01:54 신고
  16. Favicon of http://namaste202.tistory.com BlogIcon 无念自  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗 첫화면 보고 모찌인줄 알았어요 -.-ㅋ
    첫화면만 보고 모찌 만드는법 나오겠다 그랬는데 ;;;

    제가 떡돌이라서 ;;; 떡 빵 케익 다 좋아하는데
    특히 떡을 더 좋아하거든요 ^^;;;

    러시안 티케이크 너무 달콤하겠어요 슈가파우더 때문에 미니 찹쌀모찌 같아보이구요 ㅋ

    2010.12.04 03:43 신고
  17.  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2010.12.04 05:05
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      푸하하~~ 아니예요~~ 절대 아니예요~
      전혀 저한테 실수안했고 지금까지 글투가 단 한 번도
      무례하게 보인적 없었어요~~
      새로 만나게 되어 좋은 인연이 될 것 같아 아주 좋아하고 있는데요. ^^
      저에 대해서 그렇게 느껴 주셨다니 저로서는 너무 기쁘고 좋아요~
      마음도 몸도 늘 젊게 살려고 하지요 게다가 남편이 다섯살 연하이니 제가 잘해야겠지요. ^^
      걱정내려놓고 그 동안 대하셨던데로 대하세요 갑자기 노인네 대하듯 하지 마시고 . ^^

      2010.12.04 12:20 신고
  18. Favicon of http://hanee1977.tistory.com BlogIcon 직딩H  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 좋은 취지의 행사였네요~~^^
    찹살 모찌처럼 생겼었는데 완성이 되니까 근사한 케이크가 되었네요~~
    케이크 좋아하는데...군침 흘리며 갑니다~

    오늘은 조카 2명을 봐주느라 저희 집에는 애들 4명이 바글바글 했답니다 ㅎㅎ
    정신 없는 하루를 마무리 하며 치킨을 시켰습니다 ㅎㅎ

    행복한 주말 맞이하세요~ ^^

    그런데 판매는 잘 됐겠죠? 물론 ㅎㅎ

    ps. 나이는 숫자에 불과하죠~ ^^

    2010.12.04 21:01 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      글 남기신지가 벌써 일주일이 다되가는데 이제야 답글 답니다ㅠㅠㅠ
      무슨 일이 그렇게 바쁘고 정신이 없는지... 그레도 일없이 빈둥거리는 것보다야 낫겠죠. ^^
      저 쿠키맛 보실 수 있게 해드릴께요. ^^

      2010.12.11 08:37 신고
  19. Favicon of http://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 예쁜 케잌이네요. 정말 쿠키라고 해야 할지 모찌같다고 해야 할지...ㅎㅎ

    의미있는 행사 참 좋습니다.

    p.s. 나이는 숫자에 불과하죠 2 ㅎㅎ

    2010.12.06 00:52 신고
  20. Favicon of http://vivid-vivid.tistory.com BlogIcon Desert Rose  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    최고입니다..
    와!생각보다 연세가 좀 있으십니다.
    저는 이제까지 30대 초반 이신줄 알았다는..
    그만큼 요즘 현대 감각에도 전혀 뒤지지 않고.글도 요리도 너무 센스가 만점이라.말이지요.
    참..아무도 신경 쓰지 않는데.괜히 사랑 어머님 혼자서^^
    Who cares??
    and You are always such a beautiful person.so!!! GoGoGo!!

    2010.12.09 17:31 신고
    • Favicon of http://sadler.tistory.com BlogIcon 사랑맘 Houstoun  댓글주소  수정/삭제

      사막장미님 절 너무 띄워주셔서 푸른 창공에 날개를 달고 날고 있는기분인데요~~
      너무나 감사합니다!
      그런 기대에 부응해서 더욱 더 센스있는 삶을 살아야겠어요. ^^

      2010.12.11 08:39 신고
  21. Favicon of http://jaden.tistory.com BlogIcon 에젤  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와..눈으로 보기만 해도 침이 꿀꺽..합니다.
    정말 열심히 사시는 모습..도전이 됩니다.
    요즘 아이들 말로..님..좀..짱..인듯..ㅎㅎ
    저도 오랜만에 몇달 동안 마무리를 못하던 글을 드디어 피니쉬해서 올렸나봅니다. ^^

    2011.02.02 12:26 신고

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